Formation photo culinaire

Formation photo culinaire

La photographie culinaire en quelques mots...

La photographie culinaire en quelques mots...

Le programme

Le programme

En feuilletant les livres de cuisine, vous voyez des photographies de plats splendidement mis en valeur. Chaque aliment présenté est visuellement très attractif, disposé au millimètre près pour que l’image du rendu final soit qualitatif et donne l’envie de cuisiner.

Vous remarquez aussi que chaque plat photographié se situe dans des décors différents qui dégagent des ambiances chaleureuses, élégantes ou sophistiquées.

Vous observez chaque image de plat dans son ensemble et vous devinez que le travail de scénographie qui a été fait en amont, a été réfléchi et élaboré détail par détail.

En tant qu’amateur photographe, vous aimerez avoir la compétence de prendre des photographies de cette qualité qui séduiront les papilles.

Vous aimeriez savoir comment scénariser une prise de vue d’un plat ? Nous vous proposons une formation de 5 jours pour apprendre à photographier et mettre en valeur des plats culinaires.

Objectifs pédagogiques :

  • Permettre à chaque stagiaire de monter en compétences
  • Comprendre la commande de photos d’un client et réaliser les clichés selon ses attentes
  • Être capable de s’adapter aux demandes
  • Shooter, retoucher et imprimer les photos

Admissions :

Pré-requis : disposer d’une bonne maîtrise des appareils photos 24X36 et du moyen format.

Nous demandons aussi une bonne connaissance sur l’éclairage au flash studio et une bonne maîtrise des logiciels Photoshop et Lightroom.

Certification :

  • Obtention d’un Certificat Professionnel d’École N1 Photos
  • Formation certifiée par le Bureau Veritas Certification

Formation photo culinaire

Formation photo culinaire

Pour aller plus loin

Pour aller plus loin

Public visé :

  • Formation ouverte à toute personne possédant une bonne maîtrise des appareils photos 24X36 et du moyen format

Programme :

  • Production d’images de qualité professionnelle
  • Réalisation d’un mini book
  • Réalisation d’un diaporama
  • Réalisation de plusieurs visuels pour le web à partir d’un thème imposé

Méthode pédagogique :

  • Durée du stage : 5 jours consécutifs en présentiel dans le studio N1 Photos avec des chefs et des restaurateurs partenaires
  • Effectif : 6 personnes maximum
  • Apprentissage sur l’éclairage et le réglage de la lumière selon les angles de vues
  • Apprentissage de l’aspect marketing des photos culinaires et définition des axes créatifs
  • Formation aux outils et logiciels de retouche
  • Réalisation et analyse des cahiers des charges

Matériel utilisé :

  • Appareils photo reflex numériques Nikon : station de travail PC Windows avec Photoshop, Lightroom et d’autres logiciels
  • Mise à disposition du studio photo tout équipé avec éclairage professionnel ainsi que d’une petite cuisine
  • Mise à disposition de deux imprimantes photo grand format et petit format avec papier d’art
  • Nous encourageons les stagiaires à venir avec leur propre matériel, s’ils possèdent un matériel équivalent à celui listé précédemment

Formateur :

  • Photographe professionnel

Formation photo culinaire

Formation photo culinaire

Financer ma formation

Financer ma formation
Les photographes artisans, conjoints collaborateurs et auto entrepreneurs relevant du FAFCEA peuvent être éligibles à un financement de formation.
Découvrez la procédure à suivre selon votre statut.

Programme : contenu de la formation photo culinaire

Programme : contenu de la formation photo culinaire

L'enseignement

L'enseignement

Nous vous proposons un enseignement de façon intensive et très complet, qui vous apportera toutes les bases indispensables pour réussir vos photos culinaires.
Cette formation vous permettra par la suite, d’offrir vos services ou de répondre à des commandes de clients tels que les blogs culinaires, les chefs cuisiniers ou les sites internet.

Notre formation se base sur la pratique essentiellement. Nous travaillerons sur des cas réels correspondant à trois commandes de restaurants avec des cahiers des charges détaillés et précis. Cette mise en situation est un véritable atout pour vous permettre de vous perfectionner.

Elle aboutira à la réalisation de trois books papier, de visuels et de diaporamas pour les trois restaurants clients.

Toutefois, nous avons mis en place une partie théorique, indispensable pour présenter les commandes, débriefer et analyser leurs difficultés ensemble.

Validation :

  • Le travail de photographie de chaque stagiaire sera validé par le photographe formateur et la remise d’un certain nombre d’images commandées par les restaurants clients.

Programme : contenu de la formation photo culinaire

Programme : contenu de la formation photo culinaire

La formation sur 5 jours

La formation sur 5 jours

Notre programme se compose en 2 parties :

Les matinées seront dédiées à la sélection et à la retouche des photos de la veille pour constituer les books. Les élèves seront amenés à débriefer et à éditer les différents clichés.

Ils effectueront les retouches, les définitions des couleurs par chromie et finaliseront les books à livrer.

Les après-midi seront consacrés à la photographie. Un styliste culinaire sera présent pour préparer et mettre en scène les plats.

A partir de ces mises en scène, les élèves devront produire des photos de qualité professionnelle et seront sûrement amenés à photographier les chefs cuisiniers qui viendront observer leur travail.

Vous apprendrez aussi avec le photographe formateur à définir les axes de lumière et à faire les réglages nécessaires pour vos photos.

La matinée, pour résumer :

  • Débriefing et édition des différentes prises de vues réalisées
  • Retouche, définition chromique et montage
  • Finalisation des images à livrer
  • Impression des tirages

L’après-midi, pour résumer :

  • Définition des différents axes de lumière
  • Synthèse du stage
  • Sélection de candidats lors d’un entretien préalable avec présentation d’un book photos
  • Validation par l’intervenant des travaux effectués
  • Le stage sera sanctionné par la remise d’un certain nombre d’images commandées par les divers restaurants

La certification

La certification

Certificat Professionnel d’École

L’élève se voit remettre à l’issue du module, un Certificat professionnel d’École.

Formation certifiée par le Bureau Véritas Certification

Organisme de certification reconnu par plus de 100 organismes nationaux et internationaux. Il réalise des audits en se basant sur des normes internationales ou des référentiels particuliers. C’est l’assurance d’obtenir un certificat réputé mondialement.